餐厅上班被开除当天结工资合法吗

餐厅开除员工当天结算工资的合法性需结合法律规定分析，核心结论是合法且符合法定要求。
1. 若餐厅是依法解除劳动关系（如员工严重违反规章制度）：当天结算工资完全合法，用人单位需一次性付清所有未结工资（含基本工资、加班费、奖金等）。
2. 若餐厅是违法解除劳动关系：当天结算工资仍合法，但员工还可额外主张违法解除的经济赔偿金，结算工资不影响赔偿金的索要。
3. 若双方协商一致解除劳动关系：若约定当天结算工资，则合法；若未约定，员工仍有权要求当天结清。
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餐厅开除当天结工资虽合法，但处理不当仍可能存在法律风险，以下是需注意的风险点及实例。
1. 工资结算不足的风险：实例：员工月薪5000元，当月工作20天被开除，餐厅仅按15天结算工资，员工未核对直接领取，后续发现少发5天工资，但因无异议记录，仲裁时难以举证餐厅克扣。
2. 违法解除赔偿金无法主张的风险：实例：餐厅因员工提加薪恶意开除，当天结算了工资，员工以为拿到工资就完事，未在1年内申请仲裁索要赔偿金，超过诉讼时效后权益无法得到保障。
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餐厅开除当天结工资的处理，可能因特殊情况影响结果，以下是常见的例外情形及影响。
1. 餐厅破产或经营困难：若餐厅因破产、资金链断裂无法当天支付工资，员工可通过劳动保障监察部门介入，由部门协调从餐厅资产中优先支付工资，但结算时间会延迟，无法当天到账。
2. 双方书面协商延期支付：若员工因个人原因（如暂时不需要资金）与餐厅协商一致，书面约定延期1个月支付工资，则餐厅无需当天结算，延期行为合法，但需保留书面协议，避免餐厅反悔。
3. 员工存在未归还餐厅财物的情况：若员工离职时未归还工作服、工具等财物，餐厅可要求员工归还后再结算工资，但不得直接克扣工资抵偿，需双方协商或通过法律途径解决财物问题后再支付工资。
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餐厅开除后处理工资结算时，不少员工会因疏忽导致权益受损，以下是常见的错误操作。
1. 未核对工资明细直接签字：部分员工拿到工资后未核对是否包含加班费、奖金等，盲目签字确认“工资已结清”，后续发现克扣再维权会因签字凭证处于被动。
2. 放弃索要书面结算证明：仅收现金或转账却无书面证明，若餐厅日后主张“已支付”却无证据，员工难以证明工资未结清或金额不足。
3. 因情绪激动拒绝结算：部分员工因被开除生气，拒绝领取当天结算的工资，反而给餐厅“员工自愿放弃”的借口，影响后续维权的主动性。
若你曾出现上述错误操作，或担心权益受损，可进一步咨询律师，帮你分析是否有补救空间。